简答题 平菇子实体发育包括哪几个时期？

【参考答案】

（1）桑葚期：菌丝长满培养料时进入光照敏感期，此时菌丝受到光照刺激，并在适宜温度、湿度等条件下，培养料表面扭结形成白色粒状形似桑葚的原基，这就是平菇原基分化初期—桑葚期；
（2）珊瑚期：桑葚期后5~7天，白色粒状原基渐渐伸长，变成不整齐的短杆状，继续生长后整丛菌蕾变成珊瑚状。此时为珊瑚期，这些珊瑚状分枝便是平菇菌柄；
（3）成型期：平菇菌柄逐渐增粗，并在菌柄顶端分化出黑色或暗绿色球形的小菌盖。小菌盖初期比菌柄细小。而后迅速向一侧扩大生长。菌盖形成后菌柄生长缓慢，有...

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