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问答题

简答题 简述真空冷冻干燥设备的干燥过程。

【参考答案】

⑴首先要预冻,再抽真空。预冻时间约2小时左右,因每块搁板温度有不同,需给予充分时间,从低于共熔点温度算起。预冻速度控制在每分钟1~4℃,过高过低对产品不利,不同的产品预冻速度由试验决定。这个过程为降温、降速过程。
⑵升华过程。预冻后接着抽真空,进入第二阶段,温度几乎不变,排除冻结水分,是恒...

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