搅拌混合的机理是（）、（）、（）。

填空题蒸发器是浓缩设备的工作部件，它包括（）两部分。

填空题各种搅拌细胞培养反应器的主要区别在于（）。

问答题试分析干燥器的选用原则及发展趋势。

名词解释什么是筛面利用系数; 筛面利用系数名词解释定义是什么?

名词解释什么是牛顿性流体; 牛顿性流体名词解释定义是什么?

单项选择题巴氏杀菌是低温长时间的杀菌法，杀菌温度一般在（）℃。

A.61～64
B.62～64
C.61～65
D.62～65

单项选择题带式输送机械中，定型的托辊的总长度应比带宽大（）mm。

A.80—180
B.90—1900
C.100—200
D.110—210

单项选择题以下哪种泵体不属于往复式泵（）

A.罗茨泵
B.活塞泵
C.隔膜泵
D.柱塞泵

单项选择题在工业上一般把波长范围（）微米，称为远红外辐射。

A.2.5～1000
B.2.6～1000
C.2.7～1000
D.2.8～1000

单项选择题如果在膜的细孔中存在胶体堵塞，可用（）清洗

A.浓盐酸
B.水溶性乳化液
C.柠檬酸水溶液
D.过硼酸钠溶液

单项选择题对胶状固体和难以过滤的物质的滤浆过滤，一般采用（）。

A.回旋式过滤机
B.板框压滤机
C.离心过滤机
D.流线式过滤机

单项选择题倾斜式螺旋输送机用于输送倾角在（）之间的物料输送。

A.10—80°
B.10—90°
C.20—90°
D.20—80°

单项选择题使用高压灭菌技术，在常温下加压到（），可使淀粉改性

A.200～400MPa
B.400～600MPa
C.600～800MPa
D.800～1000MPa

单项选择题使用板式杀菌设备，在预灭菌阶段当水被加热到（）℃温度后，其将连续地在这斩无菌部分循环30min

A.135
B.130
C.125
D.145

单项选择题喷雾干燥时，雾滴大小和均匀程度对产品质量和技术经济影响很大，雾滴平均直径应为（）。

A.10～50
B.20～60
C.30～70
D.40～80