以下液体食品，（）不宜用常压式灌装。

单项选择题使用高压灭菌技术，在常温下加压到（）MPa，可使油脂类基本上变成固体

A.100--200
B.200--300
C.300--400
D.400--500

单项选择题运用离心机处理的物料是悬浮液时，应采用以下哪种机型（）

A.分离机
B.过滤离心机
C.沉降离心机
D.三足式离心机

单项选择题微波法上其中的大功率的微波管一般需要通（）冷却。

A.冷水
B.温水
C.热水
D.碱水

单项选择题以下哪种粉碎方式不属于辊式粉碎（）

A.折断
B.剪切
C.挤压
D.研磨

单项选择题滚筒式形状分级设备中，滚筒的转速不超过（）

A.30r/min
B.35r/min
C.40r/min
D.45r/min

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名词解释什么是牛顿性流体; 牛顿性流体名词解释定义是什么?

单项选择题巴氏杀菌是低温长时间的杀菌法，杀菌温度一般在（）℃。

A.61～64
B.62～64
C.61～65
D.62～65

单项选择题带式输送机械中，定型的托辊的总长度应比带宽大（）mm。

A.80—180
B.90—1900
C.100—200
D.110—210

单项选择题以下哪种泵体不属于往复式泵（）

A.罗茨泵
B.活塞泵
C.隔膜泵
D.柱塞泵