A.孕早期 B.孕中期 C.孕晚期 D.产褥期
单项选择题食物中硒的主要形式为（）。
A.硒蛋白 B.离子硒 C.分子硒 D.钙硒复合物
单项选择题为了保证婴儿的正常生长发育，婴儿需要处于（）。
A.正氮平衡 B.负氮平衡 C.零氮平衡 D.零氮平衡基础上再富裕5%
单项选择题单纯蛋白质是（）
A.糖蛋白 B.核蛋白 C.谷蛋白 D.磷蛋白
单项选择题PER是评价（）营养价值的指标之一。
A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.钙
判断题油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越大。
