A、快入慢出不搅动B、快入快出不搅动C、慢入慢出不搅动D、慢入快出不搅动对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出……

单项选择题用溶液浓度为3‰-5‰的含氯制剂消毒餐具、茶具等容器时，浸泡（）即可。

A、3～5分钟
B、30分钟
C、40分钟
D、50分钟

单项选择题以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。

A、分菜用具准备
B、环境准备
C、餐具佐料和服务用品准备
D、个人卫生准备

单项选择题餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。

A、谦虚恭敬
B、温良恭俭让
C、关心爱护
D、爱戴尊敬

单项选择题当好宾客参谋是（）的具体要求之一。

A、主动服务
B、恭敬服务
C、谦诚服务
D、特殊服务

单项选择题西餐宴会台型，正确的选项是（）。

A、回字形、豪华一字形
B、梅花形、V字形
C、囤形台、T字形
D、舰队形、菱形