A.香菇菌丝达到生理成熟方可进入转色管理B.转色的深浅可影响香菇原基的发生C.转色时菌膜的薄厚会影响到香菇原基的发生D.转色管理得好坏对香菇的产量影响不大
多项选择题以下哪些物质可以为食用菌提供营养？（）
A.碳源B.氮源C.矿质元素D.生长因子
多项选择题以下有关香菇转色，说法正确的是（）
A.菌丝不转色就不能出菇或仅出畸形菇B.转色的深浅对香菇的产量和质量影响不大C.菌丝是否转色影响到香菇原基是否能正常发生D.转色过深则出菇迟，出菇少
多项选择题香菇采收的标准有（）。
A.菌膜已破B.菌盖尚未完成伸展C.菌盖少许内卷D.菌盖已完成伸展
判断题酵母菌属于食用菌。
判断题平菇最大的特点就是耐贮藏。
