单项选择题

A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼积致→记……

为顾客点菜的正确程序是（）。

A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认
B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼积致→记录内容、复述确认
C.札貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认
D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢

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热门试题

单项选择题海参属于烹任原材料（）。

A.调辅类
B.植物性
C.低等动物性
D.高等动物性

单项选择题下列选项中，运用的不太恰当的点菜语言是（）。

A.您喜欢清蒸鲈鱼还是红烧的鱼？
B.我建议您来点我们厨师秘制的火焰龙虾
C.请问要点海鲜吗？
D.您来点甜点，如何？

单项选择题送别顾客时，迎宾人员在（）顾客在（）。

A.前，后
B.后，前
C.左，右
D.右，左

单项选择题外国酒对保管与储藏的方式有较为严格的要求，对于蒸馏酒，应该（）。

A.竖直存放
B.平放
C.倒置
D.存放于低温酒库中

单项选择题（）的顾客在点菜时，偏好一种小吃，喜好于某一饭菜的风味，或信奉某一餐厅，某一厨师的声誉。

A.从众型
B.炫耀型
C.茫然型
D.习惯型