A.用软质材料包装的饮料制品B.所有液体饮料制品C.含二氧化碳气的饮料制品D.不含乙醇或含乙醇少于0.5%的饮……

单项选择题下列食品添加剂常用于饮料稳定剂的是（）

A.苯甲酸钠
B.糊精
C.糖精钠
D.山梨酸

单项选择题（）不属于有机化合物官能团。

A.双键
B.三键
C.烷烃
D.羧基

单项选择题下面固体样品微生物检验预处理不正确的是（）

A.冰淇淋：放在灭菌容器内，待其溶化立即进行检验
B.鲜肉：先将检样在沸水中内烫3～5s，再用无菌剪子取检样表层肌肉
C.鲜蛋蛋液：将鲜蛋在流水中洗净，待干后再用75%酒精棉球消毒蛋壳，再打开蛋壳取样
D.冰蛋黄：将带有冰蛋检样的平直浸泡于流动水中，待检样融化后取样

单项选择题分析试验室的试剂药品不应按（）分类存放。

A.酸、碱、盐等
B.官能团
C.基准物、指示剂等
D.价格的高低

单项选择题引起碳酸饮料混烛和沉淀的化学原因是（）

A.设备管道清洗不彻底
B.瓶子或瓶盖不干净
C.白沙糖存在胶体物质
D.瓶子的质量太差

单项选择题菌落总数检测中，递增稀释所使用的吸管容量为（）

A.1mL
B.2mL
C.5mL
D.10mL

单项选择题根据《标准化法》的规定，食品卫生属于（）

A.企业标准
B.推荐性标准
C.强制性标准
D.地方性标准

单项选择题我国于（）起正式实施《中华人民共和国食品安全法》。

A.1995年6月1日
B.2009年2月28日
C.2009年6月1日
D.2010年9月1日

单项选择题我国职业道德主要规范包括爱岗敬业、诚实守信、（）、奉献社会。

A.公平公正、自愿平等
B.办事公道、服务群众
C.办事公道、互惠互利
D.不偏不倚、平等互利

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定中，通常选择菌落数在（）的培养皿进行计数。

A.10～150
B.20～250
C.30～350
D.50～550

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定中，样品进行梯度稀释时，取1mL1∶10稀释液注入含有9nL无菌水的试管中，该试管中溶液的稀释度为（）

A.1∶1
B.1∶10
C.1∶100
D.1∶1000

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定中，共需培养（）天。

A.1
B.3
C.5
D.10

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定，在（）温度下恒温培养。

A.25～28℃
B.30～35℃
C.35～37℃
D.40～45℃

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定中，应选择（）个合适的稀释度进行培养。

A.1
B.3
C.7
D.10

单项选择题茶叶中霉菌和酵母菌的测定中，采样时以无菌操作取检样（）

A.1g或1mL
B.10g或10mL
C.25g或25mL
D.100g或100mL