A、开空调换气B、打空气清新剂以改异味C、点香改味D、打开门窗，进行通风清洁员在清扫走客房时，房间如有异味，应……

单项选择题水洗棉织品时，应按照棉织品洗涤标准（）。

A、定时加放原料
B、定量加放原料
C、根据纤维的性能加放原料
D、定时、定量加放原料

单项选择题在迎接政府代表团到来时，客房部的首要工作是（）。

A、安排专人迎接
B、注意礼节礼貌
C、房间布置与检查
D、消防安全

单项选择题当火灾发生时，服务员应先（）。

A、打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客
B、打开所有的客房门，疏导宾客
C、注意不法分子乘机混水摸鱼
D、打开报警器

单项选择题伏特加酒起源于原苏联，通常呈（）色。

A、粉红
B、红
C、金黄
D、无

单项选择题规模小的会见，会见厅形式可按（）布置。

A、丁字形
B、马蹄形
C、长方形
D、会议形

单项选择题回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是（）。

A、擦鞋
B、叫醒
C、送餐
D、会客

单项选择题客房小酒吧内除配备酒类外，还应配备（）。

A、水果
B、奶粉
C、软饮料
D、热水

单项选择题客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以（）。

A、用眼神示意
B、大声讲话
C、贴近耳朵讲话
D、配合使用手势

单项选择题饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，但其费用标准一般（）。

A、不列入现行房价表
B、列入现行房价表
C、随行就市
D、与客人协商确定

单项选择题洗涤后的布草必须检查质量后，方能叠好入库，不洁的布草一般应（）。

A、报损
B、做抹布
C、做其它用途
D、送回重洗

单项选择题洗衣房客衣组服务员对客人遗留在衣物中的物品钱财（）。

A、要立即还给客人
B、立即交给大堂副理
C、可做为班组小金库
D、要登记上交

单项选择题住店宾客经常向话务员询问有关电话号码或通过电话找人。当客人要求总机帮助找人时，总机（）。

A、不能代为找人，并致歉
B、停下手中工作设法帮助找到客人
C、婉拒客人的要求，并致歉
D、在不影响正常工作的前提下，尽力帮忙

单项选择题在物体表面形成一个硬质保护皮层以防指印、污迹或刮痕等，同时使物体表面光亮照人的是（）

A、酸性清洁剂
B、中性清洁剂
C、碱性清洁剂
D、上光剂

单项选择题客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为。（）

A、临时预订
B、确认类预订
C、保证类预订
D、超额预订

单项选择题（）是影响服务质量的根本原因。

A、员工素质
B、客人素质
C、管理水平
D、酒店文化