判断题化合物分子小、官能团比重大，对嗅感影响小。
判断题葡萄酒的三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
多项选择题葡萄酒的颜色与品种有关系，以下颜色较浅的葡萄品种是（）
A.佳美 B.黑比诺 C.赤霞珠
判断题新红葡萄酒的往往带有紫色调，随着陈年时间的延长颜色会逐渐变浅，变成宝石红，甚至是砖红色。
判断题棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色（除开胃酒和餐后酒外）。
