A.物料加热至135~150℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平B.灭菌后的产品应在无菌状态下灌装于无菌包装容器中，使产品能够在非冷藏条件下进行储存、运输和销售。C.物料加热至135~139℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平
多项选择题感官品评场所，墙面颜色为（），保证光线充足。
A.乳白色B.水泥色C.中性灰色D.大白色
多项选择题牛奶品尝测试中，常见的味道为（）。
A.碱味B.豆味C.无味D.辣味
多项选择题水的清洗原理有（）。
A.溶解作用B.热作用C.稀释作用D.机械作用
多项选择题UHT 产品生产的灭菌效率取决于（）
A.温度B.加热介质C.时间D.流量
多项选择题乳糖分为（）。
A.a-乳糖B.ß-乳糖C.乳糖AD.乳糖B
