A.高低感觉B.前后关系C.整体协调D.错落感觉
单项选择题对称式讲究数量和()的和谐
A.颜色B.大小C.多少D.类型
单项选择题()是四种构图方式中最难处理的构图方式。
A.对称式B.合围式C.对应式D.呼应式
单项选择题从外观上讲()是最随意的布局方式。
单项选择题对应式构图一般运用在()蛋糕或造型类蛋糕上使用。
A.环形B.方形C.圆形D.心形
单项选择题对应式构图讲究颜色与颜色,细节与细节之间的()关系。
A.前后B.对比C.对应D.简洁
单项选择题合围式构图在摆放花朵时,都会由整个弧形的中间向两边摆放,由()到()。
A.前、后B.里、外C.高、低D.大、小
单项选择题合围式多运用()蛋糕
A.方形B.圆形C.弧形D.心形
单项选择题对称式是裱花蛋糕最()的构图方式。
A.基础B.简易C.高端D.呆板
单项选择题布局分为四个方式:对称式、合围式、对应式、()。
A.相应式B.呼应式C.对角式D.重复式
单项选择题下列哪个选项不是正确的选择构图方式()
A.蛋糕的用途B.蛋糕的类型C.蛋糕的软硬D.蛋糕的主题
单项选择题冬天使用奶油霜,会出现太硬挤不动的现象,可取(),隔水加热。
A.冰水B.常温水C.矿泉水D.温水
单项选择题防止手心温度将奶油霜融化,裱花操作时可()
A.戴手套B.准备冰水C.放入冰箱D.隔水加热
单项选择题()可以缓解奶油霜受热融化的速度。
A.冰块B.冰块水C.冰水和冰块D.勤洗手
单项选择题奶油霜是以()为基底,极易融化。
A.奶油B.豆沙C.奶酪D.白黄油
单项选择题奶油霜在室温()左右时,易融化变软,不易操作。
A.20°CB.25°CC.30°CD.35°C