20°P满罐温度要求为（）℃。……

单项选择题回收酵母泥的浓度应控制在（）

A.30%~45%
B.40%~55%
C.50%~65%
D.55%~70%

单项选择题卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）

A.（3.0±0.1）L/min
B.（3.0±0.5）L/min
C.（2.0±0.1）L/min
D.（2.0±0.5）L/min

单项选择题18°P封罐糖度要求为（）

A.3.8±0.3
B.4.0±0.3
C.4.3±0.3

单项选择题18°P主酵时间要求为（）h。

A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118

单项选择题酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）

A.偏高
B.偏低
C.不影响