18°P封罐糖度要求为（）

单项选择题18°P主酵时间要求为（）h。

A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118

单项选择题酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）

A.偏高
B.偏低
C.不影响

单项选择题酵母管路热水杀菌温要求（）℃。

A.70-75
B.75-80
C.80-85
D.85-90

单项选择题18°P满罐酵母细胞数要求（）MM mL。

A.27.0±1.5
B.28.0±1.5
C.29.0±1.5
D.30.0±1.5

单项选择题充氧K值计算公式为（）

A.麦汁流量/压缩空气流量
B.压缩空气流量/麦汁流量
C.压缩空气压力/麦汁管道压力
D.麦汁管道压力/压缩空气压力