卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）

单项选择题18°P封罐糖度要求为（）

A.3.8±0.3
B.4.0±0.3
C.4.3±0.3

单项选择题18°P主酵时间要求为（）h。

A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118

单项选择题酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）

A.偏高
B.偏低
C.不影响

单项选择题酵母管路热水杀菌温要求（）℃。

A.70-75
B.75-80
C.80-85
D.85-90

单项选择题18°P满罐酵母细胞数要求（）MM mL。

A.27.0±1.5
B.28.0±1.5
C.29.0±1.5
D.30.0±1.5