清洗剂：酸或碱、表面活性剂、消毒杀菌剂（次氯酸盐）、特殊清洗剂（尿素和氯化胍）。 流程：管件清洗—罐的洗涤—下游加工过程设备的清洗—辅助设备的清洗—去致热物质。
问答题简述锥形啤酒发酵罐的结构及锥形啤酒发酵罐通过那些方式来强化传质的？
问答题比较微生物、植物细胞、动物细胞对剪切力敏感性，营养物质和环境的要求差异。
问答题为什么氧气的溶解是生物工业化生产中好痒发酵最棘手的问题？根据溶氧速率公式论述有那些因素可以提高氧气的溶解效率？
问答题体积溶氧系数与那些因素相关？增加体积溶氧系数的方法有那些？（或提高发酵罐的溶解氧浓度的方法有那些）
问答题氧气从气体进入到细菌细胞内部的一般步骤是什么？
