清洗剂:酸或碱、表面活性剂、消毒杀菌剂(次氯酸盐)、特殊清洗剂(尿素和氯化胍)。 流程:管件清洗—罐的洗涤—下游加工过程设备的清洗—辅助设备的清洗—去致热物质。
问答题简述锥形啤酒发酵罐的结构及锥形啤酒发酵罐通过那些方式来强化传质的?
问答题比较微生物、植物细胞、动物细胞对剪切力敏感性,营养物质和环境的要求差异。
问答题为什么氧气的溶解是生物工业化生产中好痒发酵最棘手的问题?根据溶氧速率公式论述有那些因素可以提高氧气的溶解效率?
问答题体积溶氧系数与那些因素相关?增加体积溶氧系数的方法有那些?(或提高发酵罐的溶解氧浓度的方法有那些)
问答题氧气从气体进入到细菌细胞内部的一般步骤是什么?
问答题发酵罐操作的流程是什么?做到灭菌彻底,要遵循那些原则?
问答题生物反应器体积放大后,发酵性能会有哪些改变?
问答题发酵工艺研究的三个阶段各是什么?为什么要逐步放大试验规模?
问答题泡沫形成的原理是什么?泡沫对发酵的不利因素是什么?消泡的方式有哪些?
问答题选择发酵罐的特性参数有哪些?
问答题生物反应器的检测元件应具有什么性能?检测溶解氧浓度,检测pH和检测温度的元件是什么?
问答题动静环轴封的原理是什么?
问答题旋桨式搅拌器的特点是什么?
问答题涡流式搅拌器的三种类型和各自特点是什么?
问答题空气加热或降温的设备有那些?