判断题石膏、氯化钙、乳酸的添加能有效的改善水中离子的比例和醪液的pH值。
单项选择题酵母代谢不会产生（）物质。
A.苦味B.醇C.酸D.酯
单项选择题（）年全球酒花种植面积达到最大，为56，160公顷。
A.2001B.2007C.2008D.2010
单项选择题公元（）年西班牙塞维利亚城的啤酒坊已使用啤酒花。
A.624B.524C.224D.324
单项选择题燕麦在精酿啤酒中的建议用量为（）。
A.5%以下B.5%～15%C.15%～25%D.15%以上
