A.烹饪技术B.日常实践活动C.食谱D.工艺流程按月或阶段进行总结。通过总结将营养配餐的（），上升到理论高度，……

单项选择题基础能量消耗是指人体在（）而又极端安静状态下，无骨骼肌活动，无食物及精神紧张等因素影响，一定环境温度下机体的能量消耗。

A.清醒
B.睡眠
C.似睡非睡
D.疲劳

单项选择题副食蛋白质的（）由豆制品供给。

A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4

单项选择题司机属于（）体力活动。

A.轻度
B.中度
C.重度
D.极轻度

单项选择题核桃富含脂肪，其主要成分为油酸、亚油酸、（）

A.EPA
B.DHA
C.花生四烯酸
D.亚麻酸

单项选择题神经系统除“它”外，不能利用其他物质供给能量，血中“它”是神经系统能量的唯一来源。所以“它”是（）

A.果糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.蔗糖