A.防潮防湿B.不透光C.能密封，防止外界虫、鼠微生物及灰尘等侵入D.符合食品卫生管理要求干制品的包装材料应达……

多项选择题黄肉桃罐头的产品标准包括（）。

A.成品呈金黄色或黄色
B.糖水透明，允许存在少许果肉碎屑
C.无异味，桃片完整
D.果肉质量不低于净重的60%

单项选择题（）是从果蔬原料榨出的原果汁略加稀释或加糖调整及其他处理后的果蔬汁。

A.浓缩果蔬朱
B.果汁粉
C.带肉果蔬汁
D.原果蔬汁

单项选择题下面几种对食盐的耐受力最低的是（）。

A.霉菌
B.细菌#酵母菌
C.大肠杆菌

单项选择题酒发酵中，添加（）主要是为了抑制有害菌的生长，因为酵母对其不敏感，是理想的抑菌剂。

A.一氧化硫
B.二氧化硫
C.硫化物
D.乙醇

单项选择题掌握好果脯中蔗糖和转化糖的含量，是防止（）现象发生的根本方法。

A.变色
B.干缩
C.返砂和流汤
D.煮烂