A.专职服务员B.行李员C.接待员D.楼层领班饭店要求在接待老、弱、病、残客人时，由于客人上下楼、进餐厅、购买……

单项选择题饭店在接待残疾客人的过程中，客人如不主动介绍，要求服务员不得打听客人的（）。

A.年龄
B.职业
C.残疾原因
D.居住时间

单项选择题饭店在接待（）时，要求服务员要有同情心，在任何时候、任何场所都不许投以讥笑或歧视眼光。

A.散客
B.团队客人
C.老年客人
D.残疾客人

单项选择题在送洗客衣过程中，由于饭店方面原因将客衣损坏，饭店应按规定（）。

A.照价赔偿
B.向客人道歉
C.折价赔偿
D.不负责赔偿

单项选择题为防止客衣在洗涤时破损，造成客人投诉，要求服务员不洗（）的衣服，或在收衣时事先向客人说明。

A.丝质
B.毛料
C.小件
D.很旧、质地很差

单项选择题饭店为防止送洗的客衣丢失，要求在送洗前应做好客衣分类，并由（）负责。

A.服务员
B.洗衣房工作人员
C.楼层值台员
D.专人

单项选择题当服务员发现客人带走了客房的贵重物品时，应婉转告诉客人本店的有关规定，切不可说客人（）的话，以防损伤客人的自尊心。

A.留作纪念
B.收拾行李时拿错了
C.私自拿走
D.要买该物品

单项选择题当客人离店时，服务员发现该房间设备损坏，经查实的确是非正常损坏时，要根据饭店规定，请求客人（）。

A.检查
B.赔偿
C.维修
D.更换

单项选择题当客人申请退房时，服务员要迅速（），若发现客房设备、物品被损坏，应迅速报告主管人员。

A.结账
B.清扫客房
C.检查房间
D.通知行李员

单项选择题当处理客人醉酒事故时，首先应设法让客人（），等待其酒醒。

A.到店外
B.安静
C.交罚款
D.结账

单项选择题在饭店个别客人醉酒后，玩火柴、打火机等，服务员应迅速通知（），将客人带走隔离，以防发生事故。

A.前厅部
B.经理
C.保安部
D.房务部

单项选择题涂料墙面的日常清洁是惮尘，墙面一出现霉点即用（）擦拭。

A.干毛巾
B.清洁剂
C.湿布
D.清水

单项选择题对贴纸墙面的正常清洁是定期对墙面进行（）。

A.湿擦
B.婵尘
C.吸尘
D.水洗

单项选择题适用于羊毛地毯的洗涤方法是（）。

A.旋转式擦洗
B.干泡擦洗
C.温水抽吸洗涤
D.普通水洗

单项选择题客房地毯若保养得好，其更新计划一般列入（）计划。

A.1~2年
B.2~4年
C.5~7年
D.8年

单项选择题当给石质无缝地面打蜡时，要求（）擦抹，不要遗漏，厚薄要相宜。

A.顺行
B.逆行
C.横向
D.随便