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问答题

论述题 简述GMP,SSOP,HACCP之间的联系与区别?

【参考答案】

HACCP:Hazard Analysis Critical Control Points“危害分析及关键控制点”
H.ACCP是一种对食品安全性特别关注的系统的、科学的过程控制模式。HACCP是通过在生产和分销过程中可能发生危害的环节应用相应的控制方法来防止食品安......

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