A.特贡超特级B.特贡特级C.贡熙一级D.贡熙二级茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样。……

单项选择题抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

A.5%
B.7%
C.8%
D.10%

单项选择题标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。

A.7.0%
B.7.5%
C.8.0%
D.9.0%

单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价。

A.二等
B.三等
C.四等
D.五等

单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。

A.101分以上
B.91—100分
C.81—90分
D.71—80分

单项选择题乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考

单项选择题名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

单项选择题根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50—60

单项选择题茶叶“花杂”的原因是（）。

A.精致茶大小或长短不一
B.上、中、下三段茶比例不当
C.色泽杂乱、净度较差花杂
D.制作过程火温过高

单项选择题肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香

单项选择题安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。

A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.茶类香

单项选择题小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多

单项选择题常用“苹果绿”来描述（）外形、汤色、叶底色泽。

A.西湖龙井
B.齐山名片
C.天山绿茶
D.顾渚紫笋

单项选择题常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦、光洁平滑的外形。

A.旗枪
B.大方
C.西湖龙井
D.浙江龙井