乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价。

单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。

A.101分以上
B.91—100分
C.81—90分
D.71—80分

单项选择题乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考

单项选择题名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

单项选择题根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。

A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50—60

单项选择题茶叶“花杂”的原因是（）。

A.精致茶大小或长短不一
B.上、中、下三段茶比例不当
C.色泽杂乱、净度较差花杂
D.制作过程火温过高

单项选择题肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香

单项选择题安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）。

A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.茶类香

单项选择题小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香

单项选择题茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多