判断题啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。
判断题植物油熔点高，常温下呈固态。
判断题食盐摄入量与高血压呈负相关，健康人每日摄入6g为宜。
判断题味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。
判断题干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。
