A.阿贝折射仪的棱镜表面不可以用乙醇、乙醚、二甲苯等有机试剂擦拭B.折射仪的D线光源是单色光，故由被测液及棱镜……

单项选择题折射仪法测可溶性固形物含量时，折光计的温度应为（），否则需要查温度矫正表对查得的质量分数进行校正。

A.30℃
B.25℃
C.20℃
D.15℃

单项选择题咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，糖分的存在对测定值的影响（）

A.偏高
B.偏低
C.无影响
D.与果胶含量有关

单项选择题咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，加入乙醇的作用是（）

A.加速果胶水解
B.制造酸性环境
C.除去脂类
D.除去糖分

单项选择题以下（）光源可作为可见分光光度计的光源。

A.氢灯
B.氘灯
C.钨灯
D.均可

单项选择题在560nm波长下测物质的吸光度，应选（）比色皿。

A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.陶瓷