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问答题

简答题 香精是由哪些组分所构成的?

【参考答案】

按各组分的挥发性和保留时间:顶香成分、中香成分、底香成分。
按各组成部分在香精中所起作用:主香剂、前味剂、辅助剂、定香剂、稀释剂。