问答题

简答题多数天然抗氧化剂中的有效抗氧化成分是什么？它们具有什么保健功能？

【参考答案】

有效成分：类黄酮类化合物和酚酸类物质。
保健功能：清除自由基，预防和防治心脑血管疾病，舒张血管，抗癌，抗病毒，抗菌消炎，抗过敏，产生癌细胞血管阻断素，刺激免疫系统产生抗体抑制磷脂酶A2、脂肪氧化酶、环加氧酶、黄嘌呤氧化酶等酶的活性。类黄酮类化合物在恶性肿瘤的孕育中，可有效地阻滞血管增生，断...

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