简答题 常用的膳食调查方法有哪些？各有什么优缺点？

【参考答案】

有：询问法、记账法、称重法和食物频率法。
询问法又称24小时回顾法：简便易行但所得资料比较粗略，可结合其他方法进行；
记账法：手续简便、节省人力但调查结果只能得到家庭或集体中人均的摄入量，难以分析个人膳食摄人状况。
称重法：细致准确，但费人力物力；食物频率法获得个人长期......

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