A.龙泉窑B.越窑C.耀州窑D.汝窑青釉在我国古代文人的笔下有各种各样的称呼，如缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉……

单项选择题“沉淀物”指茶汤中（）。

A.有大量悬浮物，透明度差
B.沉于碗底的物质
C.悬浮较多破碎叶组织微粒及胶体物质
D.带绿色的胶状悬浮物

单项选择题三国时期，吴国王孙皓在宴席上为老臣韦曜（），一直流行到现代。

A.客来敬茶
B.以茶代酒
C.叩指谢茶
D.茶斟七分

单项选择题扬州早茶又称（）。

A.水包皮
B.皮包水
C.拌凉皮
D.吃生菜

单项选择题三炮台盖碗茶冲泡前第一步是（）。

A.布席
B.净手
C.行礼
D.置茶

单项选择题在奶茶制作中，最主要的器具是（）。

A.锅子
B.茶壶
C.杯子
D.公道杯

单项选择题擂茶又名（）。

A.二生汤
B.三生汤
C.四生汤
D.豆浆汤

单项选择题龙井茶按其加工工艺，属于（）。

A.烘青绿茶
B.炒青绿茶
C.蒸青绿茶
D.半烘炒绿茶

单项选择题通常都认为，采用（）鲜叶原料加工而成的乌龙茶品质较好。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题黄茶加工过程中，闷黄过度会导致（）。

A.滋味苦涩
B.干茶和叶底色泽偏暗
C.产生高火味

单项选择题型揉捻机通常可以揉捻（）kg杀青叶，投叶量过少或过多都会影响揉捻效果。

A.20~40
B.35~50
C.40~60
D.50~70

单项选择题以下选项（）是绿茶贮藏合适的包装条件。

A.采用HDPE袋密封
B.采用PET/AL/PE袋宽扁封口
C.采用LDPE袋密封
D.采用CPP/PE袋密封

单项选择题我国四大茶区中年无霜期最短的是（）。

A.华南茶区
B.西南茶区
C.江北茶区
D.江南茶区

单项选择题茶艺馆食物搭配错误的是（）。

A.皮蛋+红糖
B.冬瓜+火腿
C.海带+排骨
D.豆腐+鱼

单项选择题“红亮”指茶汤汤色（）。

A.红浓，金圈厚而金黄，鲜艳明亮
B.红而透明光亮
C.红而透明
D.红而淡，浓度不足

单项选择题“烹荼尽具”、“武阳买荼”之事，见载于（）时期的《僮约》。

A.周武王
B.西汉
C.东汉
D.三国