法国葡萄酒的质量等级可以分为：Vins de Table、Vins de Pays、VDQS、AOC.-找考题网

判断题19世纪末，根瘤蚜虫几乎捋欧洲的葡萄园摧毁殆尽。

判断题地毯一般清洁的最佳方法是使用吸尘器。

判断题保证饭店中餐饮部处于正常运转的状态，是酒吧经理的主要职责。

判断题品酒术语中，柔顺的，丝绸般，顺滑，是指没有令人不适的酸涩感。

判断题按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。

判断题合理食物烹调方法包括尽量使用铁锅，避免用铜锅，以减少维生素C的损失。

判断题Pinot Noir被公认为最难酿的葡萄品种，它是勃艮地首选酿酒的葡萄品种。

判断题产自英国的Grace Kingdom通常翻译成中文是水晶宫金。

判断题Ice Bucket翻译成中文是凉水。

判断题在每次品酒之间要清洁口腔，可以在嘴里嚼一块无味的饼干，或者用清水彻底漱口。

判断题调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为1吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。

判断题对咖啡质量作反测评的是巴西式杯测的做法。

判断题生豆的颜色会随着时间推移渐渐由黄色变成白色。

判断题加味加香材料包括肉桂、汤力水、七喜等。

判断题在与香肠配酒时，要根据肉的种类以及香肠中混合的成分来选择葡萄酒。偏辣或重口味的香肠很难与葡萄酒搭配。