判断题贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品,但不包括洗涤剂、消毒剂。
判断题食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围。
判断题一部分食品安全标准是强制执行的标准。
判断题食品安全标准应当供公众免费查阅。
判断题食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病。
判断题为防止亚硝酸盐中毒,蔬菜最好在腌制1周时食用。
判断题糖浆和蜂蜜一引起婴儿肉毒梭菌食物中毒。
判断题对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。
判断题国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。
判断题食品安全不包括食用农产品种植、养殖的安全。
判断题河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
判断题炭疽的传染源主要为患病的食草动物。
判断题贝类食入有毒的微藻类,有毒成分在贝类体内呈结合状态,不会引起贝类本身中毒。
判断题被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变,故意被忽视。
判断题引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。