单项选择题烹饪原料的生物命名法一般使用()
A.学名制B.双名制C.单名制D.复名制
名词解释什么是高温保藏法; 高温保藏法名词解释定义是什么?
问答题简述品质鉴别的依据与标准。
问答题对粮食类原料大米的不同品种进行对比分析。
问答题烹饪原料的可食性含义包括哪些?