A.广告营销B.菜单营销C.品牌营销D.宣传营销
多项选择题铺台布的方法按手法可分为（）。
A.推拉式B.平铺式C.撒网式D.上抛式
多项选择题电气化餐车设施设备由（）组成。
A.餐厅B.厨房C.储藏室D.酒吧服务区
多项选择题祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”向以（）四绝驰名于世。
A.香高B.味醇C.形美D.色艳
多项选择题热菜的烹调方法基本上可归纳为（）。
A.油熟法B.水熟法C.汽熟法D.特殊熟法
多项选择题餐巾折花的注意事项有（）。
A.操作前要洗手消毒B.在干净的台面上操作C.餐巾花插入杯中的深度以1/3为宜D.手指不能接触杯口
