A.预备信息和数据 B.经验 C.流行病学调查和其他历史数据 D.以上全是
单项选择题可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理
A.最高管理者 B.HACCP小组成员和技术专家 C.HACCP组长 D.生产部主管
单项选择题操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
A.引入的可能性 B.在产品中污染或扩散的可能性 C.或加工环境中污染或扩散的可能性 D.以上都是
判断题对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据
判断题HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
判断题在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品
