可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理

单项选择题操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案

A.引入的可能性
B.在产品中污染或扩散的可能性
C.或加工环境中污染或扩散的可能性
D.以上都是

单项选择题关键限值是指：（）

A.区分可接收或不可接收的判定值
B.衡量关键控制点受控的最大值和最小值
C.衡量关键控制点受控的最大值或最小值
D.超出就一定会产生食品危害的特定值

单项选择题关键控制点是指：（）

A.对产品质量有重大影响的过程
B.该过程存在的显著危害后续过程不能消除
C.能够施加
D.生产加工中的关键过程

单项选择题下列哪项与关键控制点的监控无关：（）

A.危害分析
B.建立操作限值
C.确定关键控制点
D.建立关键限值

多项选择题造成危害的因素可能有：（）

A.生物因素
B.物理因素
C.化学因素
D.食品存在条件