A、解答问题耐心、化解矛盾耐心B、耐心研究客人急需、耐心化解矛盾C、简单回答问题、果断处理矛盾D、解答问题耐心……

单项选择题西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。

A、雅间
B、等候区
C、休息室
D、非用餐区

单项选择题不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。

A、罐装酒品，木塞酒
B、香槟酒，汽酒
C、干红，啤酒
D、特殊酒水，白兰地

单项选择题下列（）做法是与优质服务相违背的。

A、客人进餐中，自己添加酒水饮料
B、迎宾员按客人的需求安排座位
C、主动介绍菜肴名称、口味、特点
D、对生病宾客主动询问关心

单项选择题下列用语不属于客人进入餐厅时的招呼用语的是（）。

A、欢迎光临
B、请您稍候
C、请跟我来
D、对不起，让您久等了

单项选择题对于大声喧哗，影响他人用餐的顾客，服务员错误的做法是（）。

A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻