判断题水溶性维生素对热、酸、碱反应稳定,在园艺产品加工和贮藏运输中难以损失。
问答题为何栽培因素会影响园艺产品的贮藏保鲜效果?
单项选择题梨的品种很多,耐藏性差异很大,下面哪一类较耐贮藏()
A.秋子梨 B.白梨 C.沙梨 D.西洋梨
单项选择题同一种类,不同品种的耐贮性有差异,下列苹果品种中最耐贮藏的是()
A.早金冠 B.红星 C.金冠 D.富士
单项选择题柑橘类果品中,最耐贮藏的是()
A.柑类 B.橙类 C.柚类 D.桔类
单项选择题果品在树冠上着生的位置与贮藏品质密切相关,最耐贮藏的果实应该着生在树冠的()
A.阳面的中上部 B.阴面的中上部 C.内膛
判断题鲜果中鲜枣、猕猴桃、芒果及柑橘类和蔬菜中的甜椒、雪里蕻、花椰菜、苦瓜含维生素C最多。
判断题叶黄素被人体吸收后,转化为维生素A,所以叶黄素被称为维生素A原。
判断题园艺产品中脂肪含量达50%以上的有核桃、松子、豌豆等。
判断题纤维素不仅能被人体肠胃消化,还能促进胃肠蠕动,刺激消化腺的分泌。
判断题同一种类不同品种间的耐藏性通常是,晚熟品种>中熟品种>早熟品种;有核品种>无核品种。
判断题生长健壮的植株,产品营养物质含量丰富,故其贮运性比生长过旺或过弱的植株要弱。
判断题Ca2+的代谢与乙烯的作用具有一定的关联,康乃馨衰老过程中,Ca2+增加乙烯生成呈负相关。
判断题产品含氮量高,呼吸作用增强,耐贮运性与抗病性会明显降低。
判断题对大多园艺产品来说,采前灌水均有利于贮运。