产品含氮量高，呼吸作用增强，耐贮运性与抗病性会明显降低。

判断题对大多园艺产品来说，采前灌水均有利于贮运。

判断题施用氮肥可以增加植株营养，从而增加园艺产品营养物质含量，故多施氮肥可提高产品的耐贮运性和抗病性。

判断题一般北方品种板栗耐藏性优于南方品种，中、晚熟品种强于早熟品种。

判断题栗属于坚果，比较容易贮藏。

判断题原产北方的落叶果树较原产南方的常绿果树果实不耐贮运。

判断题产于南方及热带地区或高温季节成熟的园艺产品耐贮运性较强，而产于北方地区或低温季节成熟的产品，则耐贮运性较弱。

问答题主要园艺产品的医疗保健作用有哪些？

问答题园艺产品含有哪些营养成分？各有何主要作用？

多项选择题果实鲜味主要来源于（）

A.谷氨酸
B.乙醇
C.天门冬氨酸
D.芳香烃
E.乙醛

多项选择题下列园艺产品没有气孔和皮孔的是（）

A.茄子
B.番茄
C.甜椒
D.柿子
E.葡萄

多项选择题下列园艺产品中维生素A含量很高的有（）

A.杏
B.青豆
C.枣
D.胡萝卜
E.菠菜

多项选择题园艺产品中常见的色素种类有（）

A.叶绿素
B.类胡萝卜素
C.花青素
D.花黄素类
E.黑色素

单项选择题下列哪种元素不属于园艺产品中的大量元素（）

A.K
B.S
C.P
D.Zn

单项选择题下面哪种园艺产品营养丰富，能治多种疾病，久服益肾，利五脏六腑、益关节、壮肋骨、明耳目，益心力，解酒醉等。被西方人称为“平民医生”（）

A.合欢
B.甘蓝
C.梨
D.芹菜

单项选择题含蔗糖最多的园艺产品是（）

A.苹果
B.甜萝卜
C.葡萄
D.柿子