判断题黄油雕品一般在室内展放，常温下应用期能长达三年以上。若表面积尘有碍观感，可用小号刮刀轻轻刮去一层黄油，即光洁如新。
判断题色调的种类很多，从色彩的明度上可分为明、暗、灰三种调子；从色性上可分为冷、暖、中性调子三种。菜肴常用的色调就是明调子。
判断题干鲍涨发不采用一般海味利用冷水浸透发大的做法。
判断题梅花参每500g干品可出料2500g－3000g左右。
判断题加工性燕窝用海藻制成，色虽白但无光泽，品质粗糙且过于坚硬，有海藻味。
