名词解释什么是肉的持水性; 肉的持水性名词解释定义是什么?
名词解释什么是腌腊肉制品; 腌腊肉制品名词解释定义是什么?
名词解释什么是腌渍; 腌渍名词解释定义是什么?
问答题以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？
问答题哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？
