填空题至清代，煎水烹茶发展到一个新阶段，其集大成和最具特色者，是流行于闽粤一带的（）。
填空题西周初颁布的我国历史上的第一部法典（），规定了严厉的禁酒措施。
填空题“大煮干丝”是（）菜系的代表菜之一。
填空题南朝梁武帝亲撰（），号召天下万民食素，寺院素食渐成流派。
单项选择题搞活餐饮的根本出路在于全面提高员工素质和（）。
A.菜品质量B.服务质量C.管理者管理水平D.宣传力度
