A.3.2 B.6 C.7 D.>7
单项选择题味精既呈鲜味又呈酸味的pH值是（）
单项选择题味精呈最低鲜味的pH值是（）
单项选择题味精呈最高鲜味的pH值是（）
单项选择题味精是（）。
A.L-谷氨酸 B.D-谷氨酸 C.L-谷氨酸一钠 D.L-谷氨酸二钠
单项选择题畜禽肉香成分以硫化物，呋喃，苯环型化合物为主体是属（）
A、煮肉香 B、烤肉香 C、炒肉香 D、熏肉香
