A.细胞毒性B.免疫抑制作用C.致畸作用D.生殖毒性E.抑制胆碱脂酶活性单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是……

多项选择题菌落总数的食品卫生学意义是（）。

A.食品清洁状态标志
B.食品曾受温血动物粪便污染
C.预测致病菌污染可能性
D.预测食品耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度

多项选择题亚硝胺在（）条件下稳定。

A.酸性环境
B.中性环境
C.碱性环境
D.pH=4
E.PH=10

多项选择题我国禁止使用有机氯农药的原因是其（）。

A.半衰期长
B.蓄积性强
C.稳定性强
D.脂溶性强
E.致癌作用

多项选择题我国使用最多的农药是（）。

A.除草剂
B.杀虫剂
C.杀菌剂
D.植物生长调节剂
E.杀鼠剂

多项选择题食品腐败变质的鉴定指标有（）。

A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.放射性指标