A.初级服务员B.中级服务员C.高级服务员D.餐厅经理服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务技巧三大方面的培……

单项选择题餐饮业的顾客尤其注重（）。

A.食品的价格
B.食品的分量
C.食品的营养价值
D.卫生的状况

单项选择题判断饭店管理水平的重要标志是（）。

A.服务质量
B.餐厅环境
C.服务员仪表
D.厨师水平

单项选择题添加有（）的纸张不能作为包装食品用纸。

A.粘合剂
B.荧光增白剂
C.纸浆
D.溶剂

单项选择题会引起宾客投诉的是（）。

A.食品的口味特殊
B.食品的质量不佳
C.食品的价格适中
D.食品的造型特殊

单项选择题当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问有关的服务的问题时，应（）。

A.直接提出问题
B.首先表示歉意，再提出问题
C.等待合适时机，在表示歉意后用简洁的语言提出问题
D.没有什么要求