A.香气B.口感滋味C.典型性D.颜色通过品尝确定与目标产品最相近的方案，然后在此基础上对调配比例进一步调整，……

多项选择题甜味可以和（）相互掩盖。

A.咸味
B.酸味
C.苦味
D.涩味

多项选择题根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。

A.分级品评
B.产品评优
C.质量检验品评
D.分析品评

多项选择题GB 15037-2006中柠檬酸指标为（）。

A.白葡萄酒≤1.0g/L
B.干葡萄酒≤1.0g/L
C.半干葡萄酒≤1.0g/L
D.甜葡萄酒≤2.0g/L

多项选择题GB 15037-2006中甲醇指标为（）。

A.白葡萄酒≤250mg/L
B.桃红葡萄酒≤250mg/L
C.红葡萄酒≤400mg/L
D.甜葡萄酒≤500mg/L

多项选择题GB 15037-2006中干浸出物指标为（）。

A.白葡萄酒≥16.0g/L
B.桃红葡萄酒≥17.0g/L
C.红葡萄酒≥18.0g/L
D.甜葡萄酒≥19.0g/L