填空题绿色食品环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、（）环境和土壤环境质量。
填空题合成亚硝胺的反应物包括（）和衍生物等。
多项选择题动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有（）。
A.慢慢蓄积而致病 B.产生耐药性 C.急性中毒 D.肠道菌群失调
多项选择题风险评估的全过程，可以采用定性方法，但最好采用定量方法的是（）。
A.有害物定性 B.暴露评估 C.风险定性 D.有害物确定
多项选择题对于烹调用菜板，杀菌最为有效的方法是清洗后用（）。
A.煮沸法 B.烘干灭菌法 C.火焰灭菌法 D.蒸汽消毒法
