A.质配 B.核配 C.有丝分裂 D.减数分裂
单项选择题发生锁状联合的食用菌有（）。
A.双孢蘑菇 B.红菇 C.香菇 D.乳菇
单项选择题下列哪种描述指的是半被果型食用菌（）。
A.子实层自始外露 B.孢子果一直被包裹着，直到孢子成熟 C.最初子实层裸露，后被包围，成熟后子实层又外露 D.担子果自幼被封闭，孢子成熟时子实层外露
单项选择题食用菌繁殖的基本单位是（）。
A.单核菌丝 B.双核菌丝 C.子实体 D.孢子
单项选择题由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。
A.香菇 B.滑菇 C.松乳菇 D.双孢蘑菇
单项选择题菌托是由哪部分变化而来的（）。
A.表皮B.外菌幕C.内菌幕D.菌盖
单项选择题茶薪菇菌丝在培养基碳氮比为（）时，子实体的产量高，菇质也好。
A.10：1~20：1 B.20：1~30：1 C.30：1~60：1 D.50：1~70：1
单项选择题化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。
A.长期 B.中期 C.短期 D.前三项都对
单项选择题食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。
A.干后易变色 B.含水量低 C.含水量高 D.干后易变形
单项选择题在动物界中种类仅次于昆虫的食用菌害虫是（）。
A.瘿蚊类 B.蚤虫类 C.蛞蝓 D.线虫
单项选择题是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。
A.姬松茸 B.茶薪菇 C.松乳菇 D.大肥菇
单项选择题子实体一年生，菌盖幼时肉质，成熟后木栓质，呈肾形、半圆形或近圆形，表面有环状棱纹和辐射状皱纹，具漆样光泽的食用菌是（）。
A.灵芝 B.茯苓 C.块菌 D.猴头
单项选择题1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母状菌种。
A.菌肉分离 B.孢子弹射分离 C.孢子印法 D.菇木分离法
单项选择题使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。
A.松乳菇 B.双孢蘑菇 C.香菇 D.平菇
单项选择题中国是最早栽培香菇的国家，经历了古代（）栽培、近代段木接种栽培和现代代料栽培。
A.浇泔 B.覆盖 C.枝段 D.砍花
单项选择题通常所说的菌种，实际上就是指经过人工培养的（）。
A.孢子 B.纯菌丝体 C.单核纯菌丝 D.双核纯菌丝
