A.水量少B.水量高C.水量低D.稀少水优质的牛奶含（），常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要低温贮存……

单项选择题牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有（）、酶及磷脂等微量成分

A.果糖
B.抗生素
C.三聚氰胺
D.胆固醇

单项选择题优质的牛奶是乳白色的（）液体，具有特殊的香味

A.透明
B.半透明
C.不透明
D.浑浊

单项选择题乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有牛奶、酸奶、（）、奶粉、鲜奶油、乳酪等

A.咖啡伴侣
B.植脂末
C.奶精
D.炼乳

单项选择题蛋白质、脂肪、糖类分别占总热量的比例为10-15%、（）、60-70%

A.25-35%
B.30-40%
C.20-25%
D.15-35%

单项选择题人体所需总热量=标准体重（千克）（）每日每千克体重所需热量

A.÷
B.×
C.＋
D.－