A.基因突变B.致癌C.引起胎儿畸形D.其他疾病吃了含有农药的注水猪肉后，残留农药在人体内蓄积，长期食用会导致……

多项选择题按照检测场地分类食品快速检测技术可划分为哪几类（）

A.现场快检
B.实验室快检
C.在线快检
D.出厂快检

单项选择题假阳性率是指使用的快检产品在（）中检出阳性结果的概率。

A.阳性样品
B.阴性样品
C.空白样品
D.对照样品

单项选择题农残速测仪的校准参数波长为（）nm。

A.380
B.400
C.412
D.420

单项选择题若测定正在煎炸的油品，需要从油中取出油炸食品，等待（）分钟后再测量。

A.5
B.10
C.30
D.60

单项选择题利用极性物质与非极性物质（）的不同，通过测量判断极性物质与非极性物质的百分比。

A.溶解性
B.极性
C.饱和度
D.导电能力